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あらいぶきっちん

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イベント、出店情報 、おしらせ!!

4月のあらいぶきっちんのイベント、出店情報です。

3日  随心院小町手づくり市出店

6日  海人商会お魚屋さん(16時頃来店予定)

12日 とうふの日!スタンプ倍押しDay

16日 限定豆腐販売Day(緑茶絹豆腐)

17日 大津百町市

18日 限定豆腐販売Day(緑茶絹豆腐)

20日 海人商会お魚屋さん(16時頃来店予定)

あと5月はGW休みを頂きますので日程は
5月1日土曜日から8日土曜日までとなりますので宜しくお願いします。


今週の土曜日の随心院手づくり市は桜の花が見ごろとなっています。お天気も週末は「晴れ!!」とのことですので是非是非皆様お越しくださいませ。

あと毎年夏季限定で販売しております青大豆おぼろ豆腐ですが、毎年通常でしたら5月のGW明けから販売するのですが、今年は6月から販売となりますので宜しくお願いします。
なぜかと申しますと去年梅雨明けが遅れたせいで青大豆の種を蒔くのが遅れ秋の収穫の際、生育不足及び乾燥不足が重なり大幅な減収となってしまったため例年よりの半分しか今年は青大豆が確保できなかったためです。
去年収穫時の写真です。(農工舎 中川さんの畑です)
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去年は青大豆おぼろが凄く好評で予想を上回る量が出てしまったため予定していた販売期間より一カ月はやく終了してしまいました。
それだけに多くのお客様が心待ちにされておられるのに申し訳ありません。
今年も豆がなくなり次第終了となりますので期間はいつまでかと申し上げられませんので宜しくお願いします。
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YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-31 20:01

先週の手づくり市!

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先週19日金曜日、長岡青空個展市。
   20日土曜日、随心院小町手づくり市。

初めて二日連ちゃんの出店でしたが、二日間ともお天気は晴れで今までのうっぷんを晴らすべく、気合入れて出店してきました(笑)

まず今回は限定豆腐にいつもの緑茶絹豆腐と前回ブログで新作考案中と紹介した豆腐を持っていきました。
こちらです・・・・・・・c0200330_1929417.jpg

コーヒーのお豆腐です!
これを絹豆腐ではなくおぼろ豆腐に仕上げました。以前絹豆腐で試してみたのですが数日経つとコーヒーの風味が水に溶けてしまったので風味が逃げないようおぼろにしました。
使用しているコーヒーは「珈琲の冨田屋」さんが販売されておられる希釈タイプの濃縮コーヒー「スマイルオレ」です。c0200330_1952834.jpg







原材料は100%フェアトレードの有機栽培のコーヒー豆(ペルー産)と有機栽培の黒糖(フィリピン産)のみで保存料、着色料、香料無添加です。
肝心のお味はといいますと封を開けたとたんまずコーヒーのいい香りが漂ってきます。後は・・・・・・・・・・・・
ご自分の舌で確かめてくださいませ(笑)
今回の手づくり市では試食販売させて頂いたのですが両日ですべて完売いたしました。買って頂いたお客様どうもありがとうございましたm(__)m
さて次はいつ販売するかは私の気分次第になりますのであしからず(笑)
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和と洋のコラボです(笑)

手づくり市の様子です、まず長岡
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随心院
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長岡は地元小学校の卒業式、あと天気は良かったのですが北風が非常に強く肌寒い一日でしたのでお客さんはいつもと比べると少ないとのことでした。とにかく寒かったです。

随心院は今までのうっぷんを晴らすかのような快晴でした。気温もぐんぐん上がり日中は少し汗ばむくらいの陽気でした。

今回もお越しくださったすべてのお客様「毎度!おおきに!」です。またいろいろ手づくり市でしか販売しないお豆腐を思考錯誤中ですので楽しみにしておいてください。

YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-22 20:40

今週末は大忙し!

毎度おおきに!あらいぶきっちんYOHEIです。

まだ気温の寒暖の差が激しく朝はまだ結構冷えますが、日中はだいぶ暖かくなり過ごしやすくなってきましたね。梅の花が散り始めこれから桜の花が咲き始めます。満開の桜を眺めながらのビール、最高です!

さて、今週のあらいぶきっちんはイベント盛りだくさんです。

まずお店では月一の限定豆腐、緑茶絹豆腐を販売します。
19日金曜日と21日日曜日のみの二日間、数量限定ですので気になるお客様はお早めにどうぞ。


そして手づくり市イベントが二日連続であります。

まず19日は地元長岡での青空個展市へ出店します。
場所はJR長岡京駅前バンビオ広場にて行われます。
青空個展市自体は3年程続いているイベントですので地元の方々にはなじみのイベントです.あらいぶきっちんは今回初めてですので宜しくお願いします。

20日は毎度なじみの随心院小町手づくり市に出店します。
今期最後の梅の花を皆様見にお越しくださいませ。

さあ肝心のお天気ですが今のところ金曜、土曜共に「晴れ!!!!!!」とのことです!
ここのところお天気の悪さに泣かされてきましたからとりあえずひと安心です。

今回いつもの緑茶絹豆腐とは別にまた新たに考案中のお豆腐を作って両日の手づくり市で販売しようと思います。ただうまくできなかった場合は販売致しませんのであしからず。

今週末は是非ともあらいぶきっちんのイベントにお越しくださいませ。
お待ちしております!


YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-17 20:36

第7回随心院「小町手づくり市」

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先日6日、小町手づくり市に出店してきました。週間予報で土曜日が既に傘マーク・・・・・・・前日の金曜日がいいお天気だったのでもしかしたらと淡い期待を胸にあえて天気予報を見ずに祈る思いで就寝。朝目覚めてすぐに窓の外を覗くと・・・・・「あめあめ降れ降れもおっと降れーーーーーーー」と誰かが歌ってるんちゃうかというくらいいわゆるざざぶりというやつです(泣)なんのこれしきの雨でへこたれる自分ではないと言い聞かせ荷物を積み込みいざ出発!!!道中この降りしきる雨にへこたれそうになりましたがZARDの負けないでを口ずさみながらなんとか到着(笑)c0200330_1925616.jpg

こんな感じに商品を陳列しました。今回がんもを初めて手づくり市で販売したのですがこの雨の中見事完売しました!やはり初物はお客さん受けがいいですね。次回はがんもに加えてゆばも持っていければと思っております。
今日は途中で気持ちを切り替えて(あきらめて(笑))他の出店者のお店を覗きにいきました。普段自分の店であれこれと忙しいので他の出店者さん達とお話する機会が少ないのですが、今日は様々な方々とお話することができこれはこれで非常に有意義な時間を過ごすことができました。人と人との出会いはほんまたのしいですね!一期一会いい言葉です。
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随心院さんでは3月末まで観梅祭を開催されておられます。この日はまだ満開までとはいきませんが綺麗な梅の花が咲いておりました。今日はこの梅の花に免じて売上はよしとします(笑)

今回もこの雨の中来てくださったお客様、ほんま「毎度おおきに!」感謝です!今月はあと20日も開催されますのでお天気になることを祈りながら是非お越しください!

PS 19日の長岡京バンビオ広場で開催される青空個展市に出店決定しましたので是非お時間ある方はお越しくださいませ。



YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-08 20:04

イベント、出店情報

  3月のあらいぶきっちんのイベント、出店情報です。

6日  随心院小町手づくり市出店

9日  海人商会お魚屋さん(16時頃来店予定)

12日 とうふの日!スタンプ倍押しDay

19日 限定豆腐販売Day(緑茶絹豆腐)

19日 長岡青空個展市出店予定

20日 随心院小町手づくり市

21日 限定豆腐販売Day(緑茶絹豆腐)

23日 海人商会お魚屋さん(16時頃来店予定)


 随心院さんは今月一杯まで観梅会を開催されますので、是非綺麗な梅の花見がてら6日、20日の手づくり市にお越しくださいませ。
しかも6日の手づくり市は過去最高83店舗が出店予定です!ただ週末の天気が気になりますが・・・・・・・・

小町手づくり市ホームページはこちら
http://ichido-komachi.com/

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 9日、23日のお魚屋さんの来店時間はあくまでも予定ですので時間が前後する時がありますので、お魚目当てのお客様は一度お店にお問い合わせくださいませ。

 19日の長岡青空個展市はまだ出店が確定していませんので予定とさせていただきます。

YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-03 20:03

海人商会

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今回は隔週の火曜日あらいぶきっちんに三重県の伊勢志摩から来られる海人商会(お魚の移動販売)のご紹介です。
海人商会の店主玉川さんは毎朝とれたてピチピチの旬の魚達を市場で仕入れて関西を中心に周っておられます。
ホントここのお魚は新鮮でお造りなんかでいただくとスーパーで買ったようなお造りなんか論外、高級デパートで売っている値段の高いお造りなんかよりも断然おいしいです。
我が家ではお魚屋さんが来る日を玉ちゃんの日と呼んで毎回今日はどんなお魚かもうほんと楽しみで仕方ありません!
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前回来られた時の新鮮な魚達です!
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あじにグレそしてひらめです。あじは塩焼き、グレは煮つけ、ひらめはお造りで、特にひらめの造りは身はモッチモチで甘みがあってもう絶品です!!!
あと自家製で加工されたあじやシイラのフライネタやまぐろの醤油漬けなど他にもたくさんあります。材料も有機の醤油や国産のパン粉などこだわっておられます。


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自家製のものでおすすめなのが隣の写真の漬けマグロです。これに片栗粉をつけて揚げるだけなのですがもうほんま抜群にうまいです。ポイントは味付けなんですが、ビールにもいけるしごはんのおかづにもいけます。ビールはすすむしごはんは何杯でもいけます(笑)









ただ一つ問題がありまして、隔週の火曜日に来られるのですが朝から色んな場所に行かれておいしいお魚を皆さんに提供されておられるので、あらいぶきっちんにいつ来られるかという正確な時間がわからないことです。だいたいいつも16時ぐらいなんですがもっと遅くなる時もありますしその逆もあります。あらいぶきっちんでは玉川さんのおいしいお魚を皆さんに食べてもらいたいので毎月、月はじめに発行するあらいぶきっちんニュースのカレンダー表にお魚屋さんが来る日に魚のマークを付けてます。それとどうしても玉川さんのお魚が食べたいというお客さんには来られた時にお知らせするお電話サービスもさせてもらってます。詳細はお店の店員にお聞きくださいませ。
次回は来週の9日に来られます、是非一度海人のお魚を食べてみてください!!!!!!
最後に店主玉川の華麗な包丁さばきです!
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                                           YOHEI
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by alive-kitchen | 2010-03-02 20:13