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あらいぶきっちん

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先週の手づくり市!

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先週19日金曜日、長岡青空個展市。
   20日土曜日、随心院小町手づくり市。

初めて二日連ちゃんの出店でしたが、二日間ともお天気は晴れで今までのうっぷんを晴らすべく、気合入れて出店してきました(笑)

まず今回は限定豆腐にいつもの緑茶絹豆腐と前回ブログで新作考案中と紹介した豆腐を持っていきました。
こちらです・・・・・・・c0200330_1929417.jpg

コーヒーのお豆腐です!
これを絹豆腐ではなくおぼろ豆腐に仕上げました。以前絹豆腐で試してみたのですが数日経つとコーヒーの風味が水に溶けてしまったので風味が逃げないようおぼろにしました。
使用しているコーヒーは「珈琲の冨田屋」さんが販売されておられる希釈タイプの濃縮コーヒー「スマイルオレ」です。c0200330_1952834.jpg







原材料は100%フェアトレードの有機栽培のコーヒー豆(ペルー産)と有機栽培の黒糖(フィリピン産)のみで保存料、着色料、香料無添加です。
肝心のお味はといいますと封を開けたとたんまずコーヒーのいい香りが漂ってきます。後は・・・・・・・・・・・・
ご自分の舌で確かめてくださいませ(笑)
今回の手づくり市では試食販売させて頂いたのですが両日ですべて完売いたしました。買って頂いたお客様どうもありがとうございましたm(__)m
さて次はいつ販売するかは私の気分次第になりますのであしからず(笑)
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和と洋のコラボです(笑)

手づくり市の様子です、まず長岡
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随心院
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長岡は地元小学校の卒業式、あと天気は良かったのですが北風が非常に強く肌寒い一日でしたのでお客さんはいつもと比べると少ないとのことでした。とにかく寒かったです。

随心院は今までのうっぷんを晴らすかのような快晴でした。気温もぐんぐん上がり日中は少し汗ばむくらいの陽気でした。

今回もお越しくださったすべてのお客様「毎度!おおきに!」です。またいろいろ手づくり市でしか販売しないお豆腐を思考錯誤中ですので楽しみにしておいてください。

YOHEI
by alive-kitchen | 2010-03-22 20:40
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